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あのぉ、おくさん・・・ 先日サプライズで頂いた立派なバラ、綺麗に咲いています! バラの良い香がしています♪ ち〜さん、食べないでね。 で、食べ物の話。 先日能登旅行の際に今年の初物を頂いた行者にんにく。 昨日近所のスーパーに行ったら売っていました! 思い出すのはヨーロッパの春。 アスパラガスとともにマーケットに春を告げるベアラウフ(独)という 行者ニンニクにそっくりの山菜があります。 (調べると行者ニンニクとは同じネギ科だけど別種らしい!) クリームスープやパイはもちろん、ゴルゴンツォーラのパスタに入れたりと 使い方は色々! 我家では、普段ニラが手に入らなかったので、ベアラウフが出回ると 山のように仕入れてきてギョウザやニラタマならぬベアラウフタマにして 懐かしい日本の味を楽しんだのを思い出します。 フレッシュチーズに練りこんだスプレッドもあちらでは定番でした。 日本でも「行者ニンニクと美味しいフレッシュチーズがあればできるのでは?」と かねがね思っていたら・・・・・・・ じゃん! やっぱりありました!!! 日本でも簡単に再現してみようと思って買ってきた乾燥ベアラウフ。 必要なかったかな〜 ちなみに・・・ 毎年山菜採りに行って遭難される方のニュースを聞きますよね。 あちらでもベアラウフと間違えて良く似たスズラン(毒草)を食べて重体!なんて ニュースを聞きました。 所変われど人間の食への追求ってスゴイ。。。 このかたの食欲もスゴイけど。。。 _____________________________________ 人気ブログランキングに参加中! ち〜さんをクリックお願いいたします。 「お嬢さん、お一人で山に入ってはなりませんぞ。フム」 にほんブログ村
by tschi_gassi
| 2012-04-23 17:13
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